Gorsze gatunki wÄ™dlin, za maÅ‚o owoców i warzyw, maÅ‚e urozmaicenie produktów – to m.in. zastrzeżenia Sanepidu do zakÅ‚adów prowadzÄ…cych zbiorowe żywienie.

Niestety, nie ma regulacji prawnych i podstaw, by Państwowa Inspekcja Sanitarna egzekwowała swoje zalecenia i uwagi stwierdzone w kontrolowanych zakładach.

Zamknięte zakłady zbiorowego żywienia to: szpitale, zakłady opiekuńczo-wychowawcze, żłobki, przedszkola, szkoły, internaty czy zakłady pracy.

W 2013 r. Inspekcja Sanitarna skontrolowaÅ‚a 123 takie zakÅ‚ady i stwierdziÅ‚a liczne nieprawidÅ‚owoÅ›ci w jadÅ‚ospisach. Przede wszystkim brakowaÅ‚o w posiÅ‚kach produktów stanowiÄ…cych źródÅ‚o peÅ‚nowartoÅ›ciowego biaÅ‚ka zwierzÄ™cego. Podawano za dużo gorszych gatunków wÄ™dlin (np. salcesonu, mielonki, parówek, pieczeni, pasztetów), które sÄ… w wiÄ™kszoÅ›ci źródÅ‚em tÅ‚uszczu zwierzÄ™cego. Za maÅ‚o byÅ‚o Å›wieżych i przetworzonych warzyw i owoców we wszystkich podawanych posiÅ‚kach, za niski udziaÅ‚ produktów o wysokiej zawartoÅ›ci wÄ™glowodanów zÅ‚ożonych
i produktów wysokobÅ‚onnikowych, czyli ciemnego pieczywa, kasz, suchych warzyw strÄ…czkowych. Wreszcie stwierdzono, że posiÅ‚ki byÅ‚y maÅ‚o urozmaicone, gdyż powtarzaÅ‚y siÄ™ częściej, niż co siedem dni.

Niestety, nie ma regulacji prawnych, które pozwoliÅ‚yby PaÅ„stwowej Inspekcji Sanitarnej na egzekwowanie prawidÅ‚owego żywienia w takich zakÅ‚adach. StÄ…d informacje o stwierdzonych nieprawidÅ‚owoÅ›ciach, przesyÅ‚ane sÄ… w formie pism intencyjnych do podmiotów odpowiedzialnych za żywienie.

PocieszajÄ…ce może być to, że wzrasta liczba obiektów korzystajÄ…cych z usÅ‚ug firm cateringowych. W r. 2013 pod nadzorem Sanepidu znajdowaÅ‚o siÄ™ 18 takich zakÅ‚adów. Nie stwierdzono w nich niezgodnoÅ›ci z wymaganiami prawa żywnoÅ›ciowego. Ich stan sanitarno-higieniczny w porównaniu do roku 2012 ulegÅ‚ poprawie (w 2012 nieprawidÅ‚owoÅ›ci odnotowano w 12,5 proc. z nich).

Oprac. redakcja

Dodaj komentarz:

Obchody 900-lecia jubileuszu

W sobotÄ™ 11 maja br. w OÅ›nie Lubuskim odbÄ™dÄ… siÄ™ uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>

PrzebudujÄ… Ikara

Przetarg na przebudowÄ™ ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygniÄ™ty. Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w peÅ‚ni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara uÅ‚atwi codzienne ... <czytaj dalej>

Oni tu zostajÄ…

„ZostajÄ™!” to hasÅ‚o nowej kampanii promujÄ…cej Gorzów, która ma zwrócić uwagÄ™ na zalety naszego miasta, dziÄ™ki którym jest ono doskonaÅ‚ym ... <czytaj dalej>

Pielgrzymki

Tegoroczna piesza pielgrzymka powoÅ‚aniowa odbÄ™dzie siÄ™ w sobotÄ™ w sobotÄ™ 27 kwietnia. WyjÅ›cie pielgrzymki na trasÄ™ z Paradyża do Rokitna nastÄ…pi ... <czytaj dalej>

«	kwiecieÅ„ 2024					»
P	W	Åš	C	P	S	N
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

niech dalej liczÄ…...... <czytaj dalej>

dla 30 studentów cały kierunek prawo
dla 30 pielęgniarek cały wydział pielęgniarski

ja sie pytam jakie sÄ… koszta paÅ„stwowe ksz <czytaj dalej>

Do Warszawy gumofilce. Tam jest mnóstwo wÄ™złów do blokowania. <czytaj dalej>

W tel awiwie jest 10tys takich firm oszukańcze inwestycyjnych tam są wirtualne pieniądze i wirtualne zyski
Wielkie drapacze chmur które naleÅ <czytaj dalej>

Zaczynamy od podwyżki swoich uposażeÅ„, potem "obwÄ…chamy siÄ™" poodwiedzamy i....a wy frajerzy, za kolejjne kilka lat bÄ™dziecie potrzebn <czytaj dalej>