Gorsze gatunki wÄ™dlin, za maÅ‚o owoców i warzyw, maÅ‚e urozmaicenie produktów – to m.in. zastrzeżenia Sanepidu do zakÅ‚adów prowadzÄ…cych zbiorowe żywienie.
Niestety, nie ma regulacji prawnych i podstaw, by Państwowa Inspekcja Sanitarna egzekwowała swoje zalecenia i uwagi stwierdzone w kontrolowanych zakładach.
Zamknięte zakłady zbiorowego żywienia to: szpitale, zakłady opiekuńczo-wychowawcze, żłobki, przedszkola, szkoły, internaty czy zakłady pracy.
W 2013 r. Inspekcja Sanitarna skontrolowaÅ‚a 123 takie zakÅ‚ady i stwierdziÅ‚a liczne nieprawidÅ‚owoÅ›ci w jadÅ‚ospisach. Przede wszystkim brakowaÅ‚o w posiÅ‚kach produktów stanowiÄ…cych źródÅ‚o peÅ‚nowartoÅ›ciowego biaÅ‚ka zwierzÄ™cego. Podawano za dużo gorszych gatunków wÄ™dlin (np. salcesonu, mielonki, parówek, pieczeni, pasztetów), które sÄ… w wiÄ™kszoÅ›ci źródÅ‚em tÅ‚uszczu zwierzÄ™cego. Za maÅ‚o byÅ‚o Å›wieżych i przetworzonych warzyw i owoców we wszystkich podawanych posiÅ‚kach, za niski udziaÅ‚ produktów o wysokiej zawartoÅ›ci wÄ™glowodanów zÅ‚ożonych
i produktów wysokobÅ‚onnikowych, czyli ciemnego pieczywa, kasz, suchych warzyw strÄ…czkowych. Wreszcie stwierdzono, że posiÅ‚ki byÅ‚y maÅ‚o urozmaicone, gdyż powtarzaÅ‚y siÄ™ częściej, niż co siedem dni.
Niestety, nie ma regulacji prawnych, które pozwoliÅ‚yby PaÅ„stwowej Inspekcji Sanitarnej na egzekwowanie prawidÅ‚owego żywienia w takich zakÅ‚adach. StÄ…d informacje o stwierdzonych nieprawidÅ‚owoÅ›ciach, przesyÅ‚ane sÄ… w formie pism intencyjnych do podmiotów odpowiedzialnych za żywienie.
PocieszajÄ…ce może być to, że wzrasta liczba obiektów korzystajÄ…cych z usÅ‚ug firm cateringowych. W r. 2013 pod nadzorem Sanepidu znajdowaÅ‚o siÄ™ 18 takich zakÅ‚adów. Nie stwierdzono w nich niezgodnoÅ›ci z wymaganiami prawa żywnoÅ›ciowego. Ich stan sanitarno-higieniczny w porównaniu do roku 2012 ulegÅ‚ poprawie (w 2012 nieprawidÅ‚owoÅ›ci odnotowano w 12,5 proc. z nich).
Oprac. redakcja
Oni tu zostajÄ…
„ZostajÄ™!” to hasÅ‚o nowej kampanii promujÄ…cej Gorzów, która ma zwrócić uwagÄ™ na zalety naszego miasta, dziÄ™ki którym jest ono doskonaÅ‚ym ...
<czytaj dalej>Pielgrzymki
Tegoroczna piesza pielgrzymka powołaniowa odbędzie się w sobotę w sobotę 27 kwietnia.
Wyjście pielgrzymki na trasę z Paradyża do Rokitna nastąpi ...
<czytaj dalej>200 lat dla pani Zofii
NieczÄ™sto zdarza siÄ™, aby tradycyjnie Å›piewane „sto lat”, z racji chwili, modyfikowano w sekwencji życzeÅ„ na lat „dwieÅ›cie”. Tak wÅ‚aÅ›nie ...
<czytaj dalej>Prezydent w ministerstwie
Prezydent Gorzowa w Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
- Z doÅ›wiadczenia wiem, że najważniejsze sÄ… relacje bezpoÅ›rednie. Ustalenia, które zapadajÄ… wtedy ...
<czytaj dalej>